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Leche de Cabra

La leche de cabra tiene la reputación en los círculos alternativos de ser más sana que la leche de vaca. Tiene menos grasa, lo cual puede ser una ventaja para los adultos, pero no para los niños, que pueden digerirla y, además, necesitan esas calorías. Además, la composición es casi la misma de la leche de vaca. La leche de cabra es más difícil de encontrar y más cara. Está en boga la idea de que a los recién nacidos se les puede dar leche de cabra por sus similitudes químicas con la leche materna. No es aconsejable, al menos para los niños pequeños. Si la compra para un niño más grande, cómprela pasteurizada. La leche de cabra fresca se asocia con ciertas infecciones bacterianas que podrían ser perjudiciales.

En lo que concierne a la alergia, la leche de cabra no es adecuada para los niños alérgicos a la leche de vaca, pues también podría provocarles una reacción adversa.